Piankowe śnieżki

Składniki:

1. 250 ml chudego mleka
2. 2 jajka
3. 1 łyżka stołowa słodziku (np. Hermesetas)

Przygotowanie:

• Zagotować mleko. 
• Ubić żółtka ze słodzikiem i powoli dodawać gorące mleko. 
• Przelać całość do rondelka i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą szpatułką i uważając, by masa nie przywarła do dna. 
• Kiedy krem zgęstnieje, zdjąć rondelek z ognia. 
• Nie doprowadzać do wrzenia, bo krem się zważy.
• Białka ubić na sztywną pianę. 
• Dużą łyżką nakładać kulki z ubitych białek do rondla z wrzącą wodą.
• Kiedy kulki z białka napęcznieją, wyjąć je łyżką cedzakową i odsączyć. 
• Kiedy krem z żółtek całkowicie ostygnie dodać do niego kulki i podawać.
• Smacznego...!!!